Uvod
S razvojem društva, potrošači su podigli veće zahtjeve za svojstva barijere i sigurnost materijala za plastičnu ambalažu, posebno u prehrambenom sektoru, gdje ambalaža mora imati izvrsne performanse barijere. Sve veći zahtjevi za kvalitetom proizvoda tijekom roka trajanja učinili su plastične materijale za pakiranje sve važnijima u modernim industrijama.
Prednosti ambalaže od PVDC folije
Općenito, bilo koji materijal za pakiranje koji se koristi u normalnim primjenama može se smatrati "materijalom visoke-barijere," ali postoji vrlo malo polimera koji se doista kvalificiraju kao polimeri barijere. Barijerni polimeri obično sadrže jednu od sljedećih funkcionalnih skupina: hidroksil, nitril, halogen, ester ili amid. Primjeri uključuju PVDC, PA i EVOH.
Materijali za-pakiranje visoke barijere imaju dvije ključne funkcije: osiguravaju očuvanje i svježinu proizvoda, produžuju rok trajanja i povećavaju sigurnost hrane minimizirajući rizik od kontaminacije i kvarenja.
Razumijevanje PVDC-a
PVDC (poliviniliden klorid) je poznat po svojim izvanrednim svojstvima barijere. U usporedbi s uobičajenim plastičnim filmovima, PVDC pokazuje izvrsnu sposobnost barijere za kisik, plin i vlagu uz nisku propusnost.
PVDC je termoplastična smola s temperaturom omekšavanja između 160 i 200 stupnjeva. Ima linearnu polimernu lančanu strukturu gdje snažna intermolekularna kohezija i visoka kristalnost pridonose izvrsnoj učinku barijere. Atomi klora unutar molekula PVDC-a su hidrofobni i ne stvaraju vodikove veze, što otežava prolaz molekulama kisika i vode.
Od svog razvoja, PVDC se naširoko primjenjuje kao -materijal visoke barijere, iako je njegovo usvajanje bilo relativno sporo zbog izazova u obradi. Međutim, uz sve veću potražnju za visoko-kvalitetnim pakiranjem hrane, PVDC ostaje ključno rješenje za osiguranje stabilnosti i sigurnosti proizvoda.
Vrhunska izvedba PVDC-a
PVDC je prepoznat kao najučinkovitiji plastični barijerni materijal. Za razliku od EVOH-a, koji gubi svojstva barijere za plin s povećanjem vlažnosti, ili najlona, koji se kvari zbog upijanja vode, PVDC održava stabilna svojstva barijere za vlagu i plin bez obzira na uvjete okoline. To osigurava dosljednu zaštitu zapakirane robe.
Eksperimentalni podaci pokazuju da je učinak barijere PVDC-a nekoliko puta, deseci puta ili čak stotine puta bolji od konvencionalnih materijala za pakiranje.
|
Polimer |
Kisik (cm³/m²·24h·atm) |
Dušik |
CO₂ |
Vodena para (g/m²·24h) |
|
PVDC VC tip |
4-10 |
0.1-0.8 |
0.3-0.7 |
0.4-1.0 |
|
PA6 |
35 |
- |
43-59 |
93-155 |
|
PP |
300 |
60 |
1200 |
3.6-10.2 |
|
LJUBIMAC |
74-138 |
12-24 |
35-50 |
27.4-46.7 |
|
PVC |
77-310 |
- |
140-400 |
13.2-71.3 |
|
LDPE |
500-700 |
200-400 |
2000-4000 |
15.2-23.4 |
|
HDPE |
200-500 |
15-300 |
2000-4000 |
3.5-11.1 |
|
PAN |
11.6 |
- |
6 |
47 |
|
EVOH-44% |
1.8 |
1.13 |
1.4 |
95 |
(Debljina filma: 25,4μm; Uvjeti ispitivanja: 23 stupnja, 50% RH za plinove; 38 stupnjeva, 100% RH za vodenu paru)
Primjena PVDC-a u industriji pakiranja hrane
PVDC nudi nekoliko prednosti za pakiranje hrane:
Pogodnost:Lagana, visoka-zaštitna svojstva.
Potražnja potrošača:Prozirno, sjajno i s mogućnošću ispisa.
Sigurnost hrane:Pouzdana zaštitna svojstva odobrena za izravan kontakt s hranom i lijekovima.
Zaštita okoliša:Smanjuje težinu pakiranja i pojednostavljuje strukturu pakiranja.
Kineska industrija fleksibilne ambalaže prepoznala je sposobnost PVDC-a za zaštitu od kisika i vlage, ali se njegovo zadržavanje arome, anti{0}}propusnost i otpornost na ulja često zanemaruju. Ova svojstva su ključna za osiguranje kvalitete proizvoda tijekom transporta i skladištenja.
S porastom automatizirane opreme za rastezljivo pakiranje,PVDC folija za termoformiranjeje stekao popularnost, proširivši primjenu izvan mesnih proizvoda od kobasica na tofu, mliječne proizvode i instant hranu koja zahtijeva visoko{0}}zaštitno pakiranje.
Trendovi razvoja PVDC-a u kineskoj industriji pakiranja hrane
PVDC je uveden u Kinu ranih 1990-ih i brzo je stekao popularnost u pakiranju mesa, posebno za-mesne proizvode obrađene na visokoj temperaturi. Rast kineske prehrambene industrije usko je povezan s napretkom u tehnologiji pakiranja. Inovacije u proizvodnji hrane zahtijevaju poboljšana rješenja za pakiranje. Stoga se održivi razvoj kineske prehrambene industrije oslanja na visoko-kvalitetne prehrambene proizvode, napredne tehnologije prerade i sigurne,-materijale za pakiranje visoke barijere. Korištenje PVDC-a za pakiranje hrane nije samo produljenje roka trajanja-već očuvanje svježine proizvoda i osiguravanje sigurnosti.
Posljednjih godina, s povećanjem svijesti potrošača o sigurnosti hrane i zaštiti okoliša, proizvođači fleksibilnije ambalaže i prehrambene tvrtke daju prednost PVDC-u zbog njegovih superiornih svojstava barijere. Kako kineska prehrambena industrija nastavlja rasti, očekuje se da će PVDC igrati ključnu ulogu u pružanju rješenja za pakiranje otpornih-na klimatske-visoke barijere.
